新浦安のニューコースト店内にあるお店で、店名について伺うと、「独一処＝トクイッショと読みます」は中国語で、"同じ物が二つと無い"転じて"ここでしか食べられない美味しい餃子"を意味しているそうです。

何しろ、餡(具材)はもちろん、皮からすべて手作りだそうで、外はモチモチ、中からは肉汁がジュワっと溢れ出す、さすが"トクイッショ"な餃子なのです。

ところで餃子はいうまでもなく、個人的にイチオシなのは炒飯。
黒っぽい色が印象的で、見た目からはちょっとしょっぱいんじゃないかなというような濃い味を想像しますが、食べてみると本当丁度良い塩梅なんですよコレが。お店に行くと必ずこの炒飯と餃子のセットを頼んじゃうんですが、別々に食べても、一緒に口の中にほうり込んでも、バランスが良いのでどちらでも絶品なんです。これで仕事中でなければ、もちろんビールも必需品なんですけどね。

フードコートでまさかの本格的中華料理が味わえる"独一処餃子"さんへ、皆さま是非お越しください。